創業筆記

紅豆餅是台灣常見的小點心，今天訂100個當下午茶，打電話到忠孝復興的大安店，他說已接到500個訂單，所以趕不出來，再打去晴光市場，yeah~成功!!還可外送。

晴光紅豆餅有兩種口味奶油、紅豆，有些分店有蘿蔔絲口味，但波妮沒試過，紅豆餅當然要吃甜的呀!

熱騰騰的紅豆餅從袋子拿出，雞蛋香氣撲鼻，奶油紅豆餅直徑約7公分。

高約3公分，真的很大一個，波妮沒磅秤，不然幫大家秤一下重量，哈哈!

我們常吃到紅豆餅餡沒塞滿，吃到只有皮的部分，晴光紅豆餅真的很實在，餡料超飽滿，每一口都吃的到餡料。

要分辨奶油與紅豆可從有沒有黑芝麻去分辨，紅豆口味表面有黑芝麻，奶油口味沒有黑芝麻。

新鮮出爐的奶油餅，千萬要等一下下再吃，奶油餡超燙舌，奶油吃起來像卡士達醬，滑嫩Q彈得像布丁，外皮微脆，甜甜的滋味一入口真是幸福。

熱熱吃最好吃，放久了水蒸氣使得外皮些微濕軟，但還是依舊美味啦。  

紅豆口味看的到一粒粒紅豆，甜度不會很甜，女生會很喜歡，吃起來沙沙綿密的口感。

相較於奶油，紅豆的甜度比較低，餡料的濕潤度也比較低，奶油比較滑溜。

晴光紅豆餅皮薄餡多，重點一個只要10元，在這物價飆漲、薪水不漲的時代，這樣的超值點心怎能不吃呢？

波妮小評比

美食資訊：晴光紅豆餅

分店：1.公館-台北市大安區汀洲路三段(東南亞戲院旁)

          2.大安-台北市大安區大安路一段41號，0922-379-346

          3.晴光市場-台北市中山區中山北路與農安街交叉口的晴光市場116號攤

          4.四平街-台北市四平街55號，0955463380

          5.淡水老街