[台北●信義]LMNT EAT信義宵夜新指標◎紅絲絨鬆餅，拉麵漢堡◎為吃到膩的美式餐點帶來新創意 @ 創業筆記

LMNT[Element] Drink & Eat 元素CAFE，品牌理念為萬物的本質皆由原子所構成，每一個原子都是生活中不可或缺的元素，希望透過餐廳所提供的餐點與飲品，滋潤消費者，成為消費者生活中不可或缺的元素。(取自LMNT)

餐廳外觀設計新穎，一眼看到即印象深刻，有提供戶外用餐區。

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室內裝潢是華麗現代風，沙發椅子坐起來很舒適，白天是偏淺色系的色調，更顯出淡雅的感覺。

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在餐點的部分，LMNT將一般的美式餐點加入小創意，產生新亮點。

像是「美式炸雞鬆餅」，波妮看到這道料理又驚又喜，國外早已出現這道餐點，能在台灣看到真的很感動。

另一個有興趣的餐點是「綢絨奶油瓜燉飯與藍紋起司碎塊&蔓越莓醬」名字聽起來很奇妙，想吃吃看是不是鹹鹹甜甜的好滋味。

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所謂「紅絲絨」就是甜菜根的天然汁液，紅色的甜點真是特別，經典紅絲絨蛋糕更顯出美式風格的氣派及不拘小節。絕對是全台僅有的甜點!

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熔岩巧克力蛋糕看起來也很厲害，可惜不能全點，真希望我有8個胃。

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實在太想知道紅色的鬆餅吃起來滋味如何，所以波妮點了「紅絲絨鬆餅」。

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耀眼的鬆餅華麗登場，熱呼呼的鬆餅烤的酥脆，加上獨家手工製作的藍莓醬，如紅寶石般閃閃發亮，實在美麗。

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值得一提的是，白色的cream cheese frosting味道像優格，酸酸甜甜，與一般店家所附的鮮奶油有很大差別，相當有特色，此外，香草冰淇淋淋上草莓醬，搭配鬆餅食用，真是絕配。

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「鷹流拉麵」x LMNT元素Caf'e=「拉麵漢堡」，使用來自日本東京馬場手工製作鷹流拉麵條，麵條經由煎炸後代替漢堡麵包，夾有太陽蛋、香蔥、泰式Sriacha辣椒美奶滋及重頭戲--厚實的安格斯牛肉排，一上桌即霸氣十足。

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泰式Sriracha辣椒美奶滋垂涎欲滴，但其實不辣。牛排漢堡肉口感扎實，主廚煎到內部全熟。拉麵本身沒有太多調味，要搭配牛肉及配菜食用。

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漢堡灑上香蔥，貌似拉麵，附餐是生菜沙拉及酥炸薯絲。波妮知道日本有拉麵漢堡，沒想到台灣也推出，業者真有創意，因為薯絲用叉子吃起來很不方便，建議薯絲可以換成薯餅或是薯條會更加分。

波妮小評比

餐廳資訊：LMNT[Element] Drink & Eat 元素CAFE

地址：台北市信義區松壽路28號 NEO19一樓

交通便利	★★★★☆	搭乘捷運的朋友可以搭到捷運市政府站，在走路至NEO19，開車或騎車的朋友世貿及餐廳周圍都有停車格，世貿停車場假日一小時50元。
環境氣氛	★★★☆☆	裝潢新穎，富設計感，適合喜歡摩登現代感的都會男女；廁所的部分為使用NEO19的廁所，由餐廳到廁所有個門會經過lounge bar，想必夜晚在lounge bar的活動也肯定精彩。
服務品質	★★★☆☆	餐點現作所以要稍待一會兒，服務生加水勤。
鹹食美味度	★★★☆☆	今日餐點：拉麵漢堡由於是拉麵製成，所以無法像漢堡一樣拿起來咬，比較像是拉麵與漢堡肉分開吃。
甜食美味度	★★★★★	今日餐點：紅絲絨鬆餅 cream cheese frosting酸酸甜甜的滋味令人難忘，甜點是大強項，推薦給喜歡午茶的女孩兒。
消費價位	★★★☆☆	中價位，平均每人約300元。
再訪指數	★★★★★	週末假日加長營業時間，營業到早上(以官方facebook公告為主)，此為一大優勢，吃習慣NY BAGEL想換口味的朋友，可以選擇LMNT。另外波妮想嚐試的食物太多，所以肯定會再訪。
推薦餐點	紅絲絨鬆餅
未來想嚐試	紅絲絨蛋糕、冰焰紅絲絨、秋意烤香蘋奶酥與雙聖冰淇淋、美式炸雞鬆餅、綢絨奶油瓜燉飯與藍紋起司碎塊&蔓越莓醬、墨式辣肉醬搭配薯條
用餐時機	朋友聚會、家庭聚會