終於在特別的日子到維多利亞酒店品嘗牛排，為什麼叫168呢?因為地址是168號因此以N 168為餐廳命名，牛排教父鄧有癸之前在此擔任餐飲顧問，相信餐點品質肯定有一定水準，加上引進夢幻橡木烤爐，可說是N 168 Prime牛排館的一大特色。
9月就中秋節，酒店也推出中秋佳節禮盒，需要送禮的朋友可以參考。
電梯出口左邊是接待櫃台，先向服務人員表明訂位姓名，稍後由服務人員幫您帶位。
環境舒適，有私人包廂，適合商務人士或家庭聚會。當天餐廳人很多，因為我們待到下午4點，所以照片沒拍到客滿的狀況。在N 168 Prime可以看到大廚們料理食材的狀況，來此用餐是場兼具視覺與味覺的饗宴。 
特別的牛排熟成室，有固定溫度、濕度，使牛排呈現最佳狀態。
入座後服務人員會先詢問要氣泡水還是礦泉水，每人須另付水資，菜單有三份，分別式套餐菜單、單點菜單與酒單。波妮選擇Lunch Set，這樣有整個晚上可以消化食物，不會造成身體負擔。
詳細菜單可以上維多利亞酒店官網下載，午餐菜單、晚餐菜單、單點菜單都很詳細。
餐前麵包佐橄欖油紅酒醋，外酥內軟的麵包，越咀嚼越香。
前菜「帝王蟹餅」，新鮮的蟹肉加上馬鈴薯及蔬菜做成的蟹餅，配上佐甜羅勒油，上面搭配香草沙拉及柳橙芥末籽醬，相當清爽的一道前菜。
前菜「香煎黃鰭鮪魚」，最下面是酪梨，在上一層是蕃茄酸甜醬，鮮嫩的鮪魚肉經油些許煎過表面，裹上開心果碎上面灑上金箔，魚肉之軟嫩入口即化，配上酪梨與開心果的口感，豐富了食物的層次，我很喜歡。
沙拉「有機田園沙拉配在地香檳茸」，香檳茸搭配微酸的風乾蕃茄，翠綠的綜合生菜淋上檸檬油，再加上堅果爽脆的口感，是相當適合夏天的料理。
沙拉「水牛馬芝拉起司沙拉」，波妮是十足起司控，看到CHEESE當然必點囉!蕃茄配上MOZZARELLA CHEESE是在家常做的一道沙拉，本以為沒什麼新意，結果一上菜就被可愛的外型給吸引，實在太有創意了，在欉紅牛蕃茄是偏硬的蕃茄，不帶酸感，配上蘿勒醬、CHEESE、橄欖油、濃縮義大利陳年酒醋，相當好吃。
沙拉剖面圖
前菜結束後，服務人員送上牛排刀，牛排刀有藍、紫、粉紅，服務人員替我挑了粉紅色。
主菜「脆烤無花果蜂蜜鴨胸」，看那石榴紅色的鴨胸肉嬌鮮欲滴的模樣，配上最下方柑橘、葡萄柚沙拉，沾滿無花果波特酒醬汁，鹹鹹甜甜的滋味相當開胃，值得一提的是香甜的波特酒加上蜂蜜將無花果煮得相當入味，單吃無花果如吃甜蜜餞一般，好幸福
。
主菜「澳洲精選穀飼老饕牛排」，三分熟的牛肉配上烤大蒜，牛肉鮮嫩多汁，吃原味就很好吃。
服務人員隨後送上調味台，可將肉沾上芥末醬或海鹽食用，芥末醬的嗆辣度英式芥末醬>法式芥末籽>法式芥末醬，我最喜歡英式芥末醬，英式芥末醬不會很嗆辣，味道適中，相對可以提出牛肉的鮮味。海鹽的部份三種鹽差異不大，但我還是喜歡單吃原味牛肉，原味牛肉是最簡單的美味，過多的調味料反而太搶戲。
「爐烤季節蔬菜」，馬鈴薯、甜椒、綠花椰菜經過調味再入夢幻鄉木烤爐烘烤，將蔬菜的鮮甜都鎖入其中，好想再續馬鈴薯!!!!(澱粉控又出現)
用完主菜，服務人員貼心的送來牙線棒、面紙，稍後將上甜點及飲料。
飲料部份我們選擇了「冰紅茶」及「熱紅茶」，冰紅茶有另附糖漿，可依喜好調整甜度，熱紅茶有糖罐，可以自己加。
當日甜點為「美式紅蘿蔔蛋糕」、「咖啡漂浮核桃布朗尼」、「時令水果」、「鳳梨派」及「巧克力核桃派」。巧克力核桃派在D&C Bistro嚐試過了，因此選擇「美式紅蘿蔔蛋糕」及「鳳梨派」。
甜點「美式紅蘿蔔蛋糕」搭配抹茶冰淇淋，紅蘿蔔味道在水準之上，但波妮有吃過更厲害的
，一口蛋糕一口冰淇淋的美妙滋味需要細心品嘗。
「鳳梨派」搭配伯爵紅茶冰淇淋(我猜是紅茶)，冰淇淋讓人驚艷，茶味很濃，在口中會感覺到兩種味道，簡直棒透了，鳳梨派旁的好似鳳梨口味的吉力丁，清爽不甜膩。
最後送上餐廳自製糖，吃起來如太妃糖的味道，為今日的饗宴畫下完美的句點。
波妮小評比
餐廳資訊：N 168 Prime牛排館
地址：台北市中山區敬業四路168號4樓(維多利亞酒店4F)
訂位專線：886-2-66025678
官方網站：http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php
| 交通便利 | ★★★★☆ | 開車前往者可直接停酒店地下室停車場，消費可抵停車時數，逾時收費另計 |
| 環境氣氛 | ★★★★★ | 空間寬敞，另有私人包廂很有隱私權 |
| 服務品質 | ★★★★★ | 上菜速度快，服務人員受過專業訓練，服務品質良好 |
| 鹹食美味度 | ★★★★★ | 今日餐點有餐前麵包、帝王蟹餅、香煎黃鰭鮪魚、有機田園沙拉配在地香檳茸、水牛馬芝拉起司沙拉、脆烤無花果蜂蜜鴨胸、澳洲精選穀飼老饕牛排、爐烤季節蔬菜 |
| 甜食美味度 | ★★★☆☆ | 今日甜食美式紅蘿蔔蛋糕、鳳梨派、冰紅茶、熱紅茶 |
| 消費價位 | ★★★★☆ | 每人1000-2000元，高價位 |
| 再訪意願 | ★★★★★ | 整體服務滿意度五顆星，放入口袋名單 |
| 推薦餐點 | 香煎黃鰭鮪魚、水牛馬芝拉起司沙拉、脆烤無花果蜂蜜鴨胸、澳洲精選穀飼老饕牛排、爐烤季節蔬菜 |
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| 用餐時機 | 情侶約會、商務會談、家庭聚餐 | |
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