[台北●公館]Sababa沙巴巴中東美食◎鹹食甜點雙強項◎好吃到打滾的絕妙滋味－創業筆記

第一次到沙巴巴用餐是運動完陪朋友吃飯，波妮原本打算不吃，我們倆擔心有低消限制，在門口佇足的一會兒，結果被熱情的外國老闆招呼進去，他說沒有低消限制，並熱情地勾住我的手，引領我們入座。

朋友先點了「香烤雞肉批塔」(Pita，口袋餅)，裡面有烤雞胸肉、橄欖、薄荷優格醬、費達起司、高麗生菜、番茄，另外加點了一份薯條，我吃了一口口袋餅，amazing驚為天人，薄荷優格醬非常清爽，加上費達起司稍加重口味，搭配份量很多的高麗生菜與番茄，很適合在沒食慾的夏天吃。

後來我胃口一開，加點「福拉佛批塔」(FALAFEL)和爆漿埃及雪茄。

福拉佛批塔裡面包酥炸鷹嘴豆球、赫穆司(鷹嘴豆泥)、中東芝麻醬、高麗生菜、番茄、酸黃瓜，顯然是道澱粉料理，波妮喜歡重口味，所以覺得中東芝麻醬的表現平平沒有薄荷優格醬來的突出，鷹嘴豆球在調味上過於清淡，吃完還蠻容易遺忘此料理的。

爆漿埃及雪茄是利用口袋餅皮包香料與起司捲成條狀，經過油炸後成為雪茄狀，是一道鹹食，因為現做，所以2根雪茄剛上桌很燙，名字太聳動以至於波妮期望太高，結果沒有"爆漿"耶，是緩慢流出，好奇的朋友可以點來吃吃看。

薯條是馬鈴薯塊，沾上薄荷優格醬與番茄醬真的很好吃，沾醬超厲害的啦!

兩小女子吃太飽，又跑了一個小時才回家，因為運動出門沒帶手機，所以沒能拍照，但沙巴巴的好滋味足以讓我魂牽夢縈，下次一定要再來試試其他口味。

-----------------------------------------三天後------------------------------------------

朋友聚餐立馬推薦沙巴巴，這次有圖有真相!!!

本店是半自助式，不收服務費，店裡人多時可能要自取番茄醬與水，在裡面用餐相當輕鬆自在。入座後服務生會送上杯子與一瓶檸檬水。

沙巴巴的菜單有中東小點、批塔餅、拼盤、地中海沙拉、飲料、甜點。

店內色調偏昏暗，再加上播放濃濃異國風的外國音樂，更顯中東風情，座位數大約40人，店裡人多時需與別人併桌。

店內有賣紅白酒等，外國老闆挺愛小酌的，常看他手上有一杯酒。

「中東魚排拼盤」-酥炸魚排、脆薯、檸檬辣椒醬、阿拉伯沙拉、批塔餅。魚排外酥內嫩，一上桌就香氣撲鼻，由番茄、小黃瓜、甜菜根組成的沙拉有別於萵苣、蘿蔓等常吃到的葉狀沙拉，每樣蔬菜都很鮮脆清甜，可以拿著餅皮夾入肉、餡料一塊兒吃。朋友說單吃餅皮也很好吃，餅皮屬軟，越咀嚼越香。

口袋餅好大，是我的2個手掌大，圓圓的餅皮剪一個缺口，塞入餡料，美味的餐點即可上桌。

「香料牛肉莎莎醬批塔」-碎牛肉炒摩洛哥辛香料，配上阿拉伯番茄莎莎醬以及大量的高麗生菜與番茄塊，用料大方不馬虎，吃到最後餅皮吸附炒摩洛哥香料的紅油，好吃到不可思議，是波妮最愛的一道料理。我發現沙巴巴很喜歡用碎薄荷葉加上檸檬汁(我猜)，淋在拼盤的肉上、口袋餅上或薯條上。

加40元就有薯條，薯條很大塊，誰能抗拒得了炸物的魅力呀

用來沾薯條的番茄醬與中東之麻醬，sorry~太餓忘記先拍。

「薄荷檸檬汽水」=雪碧+檸檬+薄荷葉，滿好喝的。

沙巴巴的甜點是由台南的烘焙坊提供的，不知道是合作還是同一老闆開的，之前在台南就知道這間烘焙坊，但覺得太貴加上台南美味小吃真的多到數不清，所以都沒去吃。

老闆推薦中東特有甜點「巴克拉瓦酥皮派」，白色部份是優格淋巧克力醬，擺盤很有個性。

瓦酥皮派表面很脆，是超級脆，切下去有喀擦聲音，太出乎我意料了，裡面是濃濃的堅果+焦糖+肉桂，肉桂味很重，不喜歡肉桂的朋友要小心，波妮跟友人都很喜歡這個甜點，但真的很甜，吃了要多跑5公里。

再來是「蘋果塔佐冰淇淋」190元，乍看之下真的很像炸雞配冰淇淋。

蘋果塔從冰箱拿出後先烤過，擺盤同樣是白色的優格淋上巧克力醬，不同的是冰淇淋是優格冰淇淋，吃起來像雪酪，帶有沙沙的口感。蘋果塔帶淡淡肉桂香，裡面的蘋果餡多到炸，以片狀堆疊，特別的是上面撒波蘿酥(波蘿麵包表面甜甜的部份)，皮薄餡多，完全讓味蕾上了天堂呀!波妮力推

蘋果塔斷面秀，看了怎能不心花怒放呢?

沙巴巴的蛋糕都很大塊，讓我想到美國的cheesecake factory，適合兩人分食。

「巧克力蛋糕」160元，濃厚扎實的口感很適合巧克力重度官能症者食用，很好吃不會太甜，如果在咀嚼的口感上有更多層次會更加分。

波妮小評比：

餐廳資訊：台北市羅斯福路三段283巷17號

訂位專線：02-23638009

官方網站：Sababa沙巴巴中東美食

交通便利	★★★★☆	位於捷運台電大樓站與公館站中間，台電2號出口後約步行5分鐘，公館站台灣大學出口約步行7分鐘。機車族可於店附近找停車位。開車族可停台灣大學新生南路地下停車場再步行前往。
環境氣氛	★★★☆☆	店內氛圍輕鬆不拘謹，佈置帶有中東風情但不詭異，很適合朋友談天聚會，很多外國人會在店內用餐，外國客人大約佔4成左右。
服務品質	★★★☆☆	外國男老闆很熱情，很愛說「好吃」。不收服務費，半自助的消費方式，不忙時服務人員幫你換水壺、倒番茄醬、拿刀叉，人多時自己來也無妨。
鹹食美味度	★★★★★	餐點的份量很大，用料超實在，胃口小的人可以兩人分食，建議可以點個拼盤或批塔2個人一起吃，加點薯條，最後以蛋糕結尾。另外，批塔的份量會比拼盤多，批塔吃起來比較飽，朋友們自行斟酌。餐點：香烤雞肉批塔、福拉佛批塔、爆漿埃及雪茄、薯條、中東魚排拼盤、香料牛肉莎莎醬批塔
甜食美味度	★★★★★	甜點外型不花俏，每口都很扎實、美味。甜點份量大，接近2個85度C的起司切片蛋糕，無論是份量與美味度都是一等一的上選。餐點：薄荷檸檬汽水、巴克拉瓦酥皮派、蘋果塔佐冰淇淋、巧克力蛋糕
消費價位	★★★☆☆	屬於中價位，餐點單價70元到350元，兩人分食主餐1份+薯條+甜點=約每人200元
再訪指數	★★★★★	台北的異國料理不多，沙巴巴具有不可替代性，餐點好吃、用料大方是絕對再訪率100%的主因。
推薦餐點	香烤雞肉批塔、香料牛肉莎莎醬批塔、薯條、蘋果塔佐冰淇淋、巴克拉瓦酥皮派
適合用餐	交往三個月以上之情侶(吃批塔需張大嘴吃又掉的桌上都是，無法保持優雅)、朋友聚會、家庭聚會